De Entree Awards 2024, de Oscars van de horeca

De Entree Awards worden gezien als een belangrijke graadmeter voor ontwikkelingen in de horecabranche en staan daarom bekend als de ‘Oscars van de horeca’. In de afgelopen maanden bezocht een onafhankelijke vakjury , bestaande uit onder andere: trendwatchers, horecaondernemers, chefs en foodies, de 54 genomineerde horecabedrijven.

Iris Kranenburg, juryvoorzitter en hoofdredacteur van Entree Magazine, zag weer veel horeca-ontwikkelingen bij de genomineerden. "In steeds meer restaurants wordt de playlist vervangen voor een dj die al tijdens het diner start met draaien. Dinergasten blijven langer hangen en bestellen alsnog die cocktail. Bovendien biedt een nieuwe groep gasten zich aan voor een drankje en bites. Deze trend zal zich naar verwachting verder ontwikkelen."

Ook rooftops zijn on trend volgens Kranenburg: "Wie een bezoek brengt aan New York of Londen vertrekt niet zonder een bezoek aan een goede rooftop. Inmiddels telt ook Amsterdam serieus mee. In korte tijd openden daar meerdere grote rooftops met een wow-factor: Ventuno, Selva, Hasta La Vista, Baby! en LuminAir. Opvallend: ze zijn allemaal te vinden in een hotel."

Nominaties

Een onafhankelijke vakjury met o.a. trendwatchers, horecaondernemers en foodies bezocht afgelopen maanden 54 genomineerde horecabedrijven: 49 nieuwe zaken en vijf zaken die niet nieuw zijn, maar wél aan de top staan. Ook werden twee persoonsgebonden prijzen uitgereikt: de Horecaondernemer van het Jaar en Best Bartender. Voor deze laatste titel werd een competitiedag gehouden, onder leiding van een vakjury.

Alle winnaars van de Entree Awards

◻️  Blendin in Bloemendaal is Best New Boutique Hotel

◻️  Bar Bù in Rotterdam is Best New Dine & Drink Concept <100 guests

◻️  Mairie in Berkel en Rodenrijs is Best New Dine & Drink 100-125 guests

◻️  1NUL8 Basement in Rotterdam is Best New Dine & Drink >125 guests

◻️  Café Kiem in Rotterdam is Best New Restobar

◻️  LuminAir in Amsterdam Best New Cocktailbar

◻️  Badhuis in Amsterdam is Best New All Day Concept

◻️  Heimat in Utrecht is Best New Fine Dining Concept

◻️  Selva in Amsterdam is Best New Rooftop

◻️  Duke of Tokyo in Rotterdam is Best New Entertainment Concept

◻️  Van Heeckeren op Ameland is Beste Jaarrond Terras

◻️  Robin Bravenboer is Horecaondernemer van het Jaar

◻️  Sebastian Cichowlas is Best Bartender

Jury

Een vakjury heeft de afgelopen weken een officieel jurybezoek afgelegd bij de genomineerden. Aan de hand van hun ervaringen kozen zij de winnaars uit. De jury bestaat uit 23 specialisten, onder wie Ron Blaauw en Joris Bijdendijk (chefs), Ad Schaap (eigenaar De Beren) en Anne de Buck (oprichter Your Little Black Book). Kranenburg: “De juryleden zijn onafhankelijk en zwaargewichten in hun vakgebied. Dankzij hun statuur is een nominatie beslist van meerwaarde.”